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Guto Ziani transforma churrasco em experiência de alta gastronomia para casamentos sofisticados

Empresa especializada em casamentos premium cresce mais de 60% ao ano e redefine o conceito de churrasco em eventos de luxo Em um mercado de casamentos cada vez mais voltado à experiência, personalização e sofisticação, o empresário e chef Guto Ziani vem se destacando ao transformar o tradicional churrasco em uma verdadeira experiência de alta gastronomia na brasa. À frente do Clube Carvão Casamentos, empresa que completa 10 anos em 2026, o profissional consolidou um modelo inovador de serviço que une gastronomia autoral, excelência operacional e atendimento altamente personalizado. Muito além do formato convencional de churrasco servido em espetos corridos, […]

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Empresa especializada em casamentos premium cresce mais de 60% ao ano e redefine o conceito de churrasco em eventos de luxo

Em um mercado de casamentos cada vez mais voltado à experiência, personalização e sofisticação, o empresário e chef Guto Ziani vem se destacando ao transformar o tradicional churrasco em uma verdadeira experiência de alta gastronomia na brasa. À frente do Clube Carvão Casamentos, empresa que completa 10 anos em 2026, o profissional consolidou um modelo inovador de serviço que une gastronomia autoral, excelência operacional e atendimento altamente personalizado.

Divulgação

Muito além do formato convencional de churrasco servido em espetos corridos, réchauds e cardápios repetitivos, o Clube Carvão desenvolveu uma proposta gastronômica sofisticada, estruturada com processos rigorosos, planejamento estratégico e execução impecável.

“Hoje nosso propósito é elevar o churrasco ao patamar da alta gastronomia. Não fazemos apenas um buffet. Criamos uma experiência completa, onde cada detalhe foi pensado para surpreender os convidados”, explica Guto Ziani.

Atualmente, a empresa realiza em média 10 eventos por mês, sendo aproximadamente 80% deles casamentos. O público predominante é formado por casais das classes B+ e A, que buscam fugir do tradicional sem abrir mão da sofisticação e da elegância.

Outro diferencial importante é que cerca de 75% dos eventos acontecem em fazendas e espaços externos renomados, como Vassoural, Gertrudes, Welucci, Vila Mantova, Rancho Santa Maria e Fazenda Esmeralda, ambientes que dialogam diretamente com a proposta da marca: alta gastronomia conectada à experiência da brasa e da natureza.

Os números acompanham o crescimento da empresa. Entre 2023 e 2024, o Clube Carvão registrou crescimento de 20% no faturamento e 17% nos resultados. Já entre 2024 e 2025, o avanço foi de 57% no faturamento e 22% nos resultados. A projeção entre 2025 e 2026 aponta crescimento ainda maior: 62% no faturamento e 25% nos resultados.

O modelo operacional também chama atenção. A empresa trabalha com fichas técnicas rigorosas, produção artesanal de diversos insumos próprios — como geleias, chimichurris e massas de empanadas — além de protocolos detalhados de logística, armazenamento e segurança alimentar.

Cada evento conta ainda com planejamento técnico prévio, estudo arquitetônico do espaço e uma proporção diferenciada de atendimento: um garçom para cada dez convidados, garantindo um serviço próximo, elegante e extremamente personalizado.

Os garçons também desempenham papel fundamental na experiência. Cada profissional apresenta o funcionamento do serviço aos convidados, explica as etapas gastronômicas e conduz o atendimento do início ao fim do evento.

“O contato humano faz toda diferença. O garçom não apenas serve. Ele conduz a experiência gastronômica junto ao convidado”, afirma Guto.

No cardápio, a proposta é apresentar releituras contemporâneas e pratos autorais inspirados em diferentes culturas gastronômicas do mundo.

Entre os destaques estão as bruschettas artesanais servidas como entrada, incluindo combinações sofisticadas como:

  • Bruschetta de abobrinha confitada na brasa com queijo de cabra e chimichurri artesanal;
  • Bruschetta de sobrassada de Maiorca com queijo brie e mel;
  • Bruschetta de brie, jamón e figo caramelizado na parrilla;
  • Sky Surf and Turf, criação autoral com sobrassada espanhola, queijo brie, mel e caviar.

As empanadas artesanais também se tornaram marca registrada da empresa. A massa passa por mais de 20 dobras e 48 horas de descanso, seguindo técnicas inspiradas na panificação clássica.

Os sabores incluem:

  • Carne seca com Catupiry, milho e provolone;
  • Queijo com geleia de maçã verde e jalapeño;
  • Frutos do mar com camarões, lulas e caponata de hongos;
  • Frango com cúrcuma;
  • Carne tradicional com ovos e batatas.

Outros pratos que se destacam no menu incluem provoleta na parrilla com geleia artesanal, steak tartare, purê de couve-flor inspirado em receita Michelin, salmão no infernilho preparado em crosta de sal, além de cortes preparados diretamente na parrilla e servidos na mesa no ponto ideal.

O Clube Carvão também já esteve presente em eventos de personalidades conhecidas, como Sergio Reis, Emicida, jogadores do Palmeiras e no tradicional Jogo das Estrelas, reunindo atletas e celebridades.

Segundo Guto Ziani, a tendência do momento nos casamentos é justamente a busca por experiências gastronômicas menos tradicionais e mais afetivas, sofisticadas e interativas.

Divulgação

“O churrasco deixou de ser algo simples e passou a ocupar espaço dentro da alta gastronomia. Hoje os noivos querem personalidade, experiência e memória afetiva no evento”, finaliza.

Mais do que um buffet premium, o Clube Carvão se consolidou como uma referência em alta gastronomia na brasa e especialista em transformar casamentos em experiências memoráveis.

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Clínica Hausgarten Promove Encontro Com Foco Em Saúde Feminina E Bem-Estar

A Clínica Hausgarten promoveu no dia 25 de julho um encontro dedicado à saúde feminina, ao emagrecimento consciente e ao bem-estar, reunindo informação, atividade física e momentos de autocuidado. A iniciativa teve como proposta estimular a prevenção e ampliar a conscientização sobre a importância do acompanhamento profissional nos processos relacionados à saúde e à perda de peso. Idealizada pela Dra. Hevelyn Cristina Mendes, dermatologista e tricologista, a Clínica Hausgarten nasceu com a proposta de oferecer um atendimento integrado, reunindo dermatologia, tricologia, ginecologia, nutrologia, nutrição e estética. Segundo a médica, a atuação multidisciplinar busca ir além do tratamento de uma queixa […]

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A Clínica Hausgarten promoveu no dia 25 de julho um encontro dedicado à saúde feminina, ao emagrecimento consciente e ao bem-estar, reunindo informação, atividade física e momentos de autocuidado. A iniciativa teve como proposta estimular a prevenção e ampliar a conscientização sobre a importância do acompanhamento profissional nos processos relacionados à saúde e à perda de peso.

Idealizada pela Dra. Hevelyn Cristina Mendes, dermatologista e tricologista, a Clínica Hausgarten nasceu com a proposta de oferecer um atendimento integrado, reunindo dermatologia, tricologia, ginecologia, nutrologia, nutrição e estética. Segundo a médica, a atuação multidisciplinar busca ir além do tratamento de uma queixa específica, considerando também aspectos relacionados à saúde, autoestima e qualidade de vida.

“Acreditamos que a beleza está diretamente relacionada ao bem-estar físico e emocional e, por isso, trabalhamos de maneira multidisciplinar, oferecendo um atendimento individualizado e humanizado”, explica Dra. Hevelyn.

A proposta também está presente no ambiente da clínica, instalada em uma casa cercada por jardins no bairro Cidade Jardim, em São Paulo. De acordo com a médica, a escolha foi pensada para proporcionar aos pacientes uma experiência diferente daquela associada tradicionalmente aos espaços de saúde, com um ambiente acolhedor, tranquilo e integrado ao verde.

O evento surgiu a partir da percepção da equipe sobre a necessidade de ampliar o acesso a informações seguras relacionadas ao emagrecimento. Segundo Dra. Hevelyn, a busca por resultados rápidos pode levar algumas pessoas a recorrerem à automedicação ou ao uso de medicamentos sem acompanhamento adequado, o que pode trazer consequências para a saúde.

Durante o encontro, foram abordados temas relacionados ao emagrecimento saudável, à preservação da massa muscular e aos riscos de tratamentos realizados sem orientação profissional. A programação também reforçou que o cuidado com o peso deve estar associado à saúde e à qualidade de vida, e não apenas à redução de números na balança.

A programação começou com uma aula de treinamento funcional, que contou com a participação das presentes e destacou a importância da atividade física na adoção de hábitos saudáveis. Na sequência, um bate-papo sobre saúde feminina e emagrecimento consciente trouxe orientações sobre a importância do acompanhamento médico e da atuação conjunta de diferentes profissionais.

Para Dra. Hevelyn, a abordagem multidisciplinar permite avaliar as necessidades de cada paciente de maneira mais ampla. “Um emagrecimento saudável deve ser acompanhado por profissionais capacitados, respeitando as necessidades de cada paciente. Quando esse processo acontece sem orientação, podem surgir consequências como perda excessiva de massa muscular, flacidez e outros impactos que afetam não apenas a saúde física, mas também a autoestima”, afirma.

A iniciativa também proporcionou um espaço para troca de experiências e conexões entre as participantes. De acordo com a médica, o público participou ativamente das atividades, fez perguntas e compartilhou experiências ao longo do encontro.

A realização contou com o apoio de parceiros que contribuíram com produtos e experiências voltadas ao autocuidado e à qualidade de vida. Entre os patrocinadores estiveram ISDIN (@isdin), Maristela Joias (@maristelajoias), Total Estampas (@totalestampas) e FarmaAssist (@farmaassit). O encontro também contou com a presença de Thaís Salomão (@thaissalommao), estrategista de imagem, Mirella Franco (@mirellafrancomelo), estrategista de negócios, Patrícia Leonel (@pattyleoneoficial), apresentadora do programa Mala Pronta, e Alessandra Astolphi (@aleastolphi), CEO do grupo Economia SA.

Para a fundadora da Hausgarten, ações como essa ajudam a aproximar profissionais e população da prevenção e da informação qualificada. “Nosso objetivo é criar experiências que aproximem as pessoas dos cuidados preventivos, incentivem hábitos saudáveis e promovam saúde de forma integrada”, destaca Dra. Hevelyn.

A Clínica Hausgarten pretende continuar promovendo iniciativas que estimulem a prevenção, o autocuidado e a atuação conjunta de diferentes especialidades. “Acreditamos muito no atendimento multidisciplinar. Quando diferentes especialidades trabalham em conjunto, conseguimos cuidar do paciente de forma integral, promovendo resultados mais seguros, duradouros e que realmente contribuem para a qualidade de vida e o bem-estar.”

Mais informações sobre a Clínica Hausgarten, seus atendimentos e novas ações podem ser acompanhadas pelas redes sociais da clínica (@clinica.hausgarten) e da Dra. Hevelyn Cristina Mendes (@drahevelynmendes).

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Café Com Benefícios Debate Os Bastidores Da Copa Do Mundo De 2026 Em Episódio Especial Com Grandes Nomes Do Futebol E Sósias De Craques Nacionais E Internacionais

Pintado, Estevam Soares, Marcos César Xavier e Amaral participaram do bate-papo, que também contou com a presença dos sósias de Messi, Cristiano Ronaldo, Neymar, Vinícius Júnior, Endrick e Carlo Ancelotti O podcast Café com Benefícios, apresentado por Stephanie Dalmazo e Vinny Dlakart, promoveu nesta quarta-feira (5) um episódio especial dedicado à Copa do Mundo de 2026, reunindo grandes nomes do futebol brasileiro para uma conversa repleta de análises, bastidores e histórias que marcaram o esporte. Os convidados da edição foram o ex-zagueiro e técnico Pintado, o ex-treinador Estevam Soares, o comentarista esportivo Marcos César Xavier e o ex-jogador Amaral. Durante o bate-papo, eles analisaram a campanha da Seleção Brasileira no […]

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Pintado, Estevam Soares, Marcos César Xavier e Amaral participaram do bate-papo, que também contou com a presença dos sósias de Messi, Cristiano Ronaldo, Neymar, Vinícius Júnior, Endrick e Carlo Ancelotti

O podcast Café com Benefícios, apresentado por Stephanie Dalmazo e Vinny Dlakart, promoveu nesta quarta-feira (5) um episódio especial dedicado à Copa do Mundo de 2026, reunindo grandes nomes do futebol brasileiro para uma conversa repleta de análises, bastidores e histórias que marcaram o esporte.

Os convidados da edição foram o ex-zagueiro e técnico Pintado, o ex-treinador Estevam Soares, o comentarista esportivo Marcos César Xavier e o ex-jogador Amaral. Durante o bate-papo, eles analisaram a campanha da Seleção Brasileira no Mundial, comentaram os principais momentos da competição, compartilharam experiências vividas no futebol profissional e debateram os desafios do esporte dentro e fora das quatro linhas.

Além do conteúdo esportivo, o episódio surpreendeu o público com uma ação especial que transformou o estúdio em um verdadeiro espetáculo de entretenimento. Os sósias de grandes estrelas do futebol mundial participaram do episódio, interagindo com os convidados e arrancando risadas durante a transmissão.

Estiveram presentes os sósias de Lionel MessiCristiano RonaldoNeymarVinícius JúniorEndrick e do técnico Carlo Ancelotti, que participaram das dinâmicas do programa, das brincadeiras e proporcionaram momentos descontraídos ao lado dos convidados, chamando a atenção pela impressionante semelhança com os ídolos que representam.

Com análises sobre a Copa do Mundo de 2026, bastidores do futebol, histórias curiosas e muito bom humor, o episódio reforçou a proposta do Café com Benefícios de oferecer um conteúdo que une informação, entretenimento e interação com o público.

A edição já está disponível no canal oficial do podcast no YouTube e promete repercutir entre os apaixonados por futebol, reunindo diferentes gerações do esporte em uma conversa leve, espontânea e recheada de curiosidades sobre o maior evento do futebol mundial.

Assista aqui: https://www.youtube.com/live/3BaIY_KNVFs?is=TBA3kI7p4OaPu7ob

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Com Participação Do Grupo Envolvência, Samba Pra Deus Lança Volume 2 E Reforça A União Entre Fé E Pagode

Novo projeto chega às plataformas digitais nesta terça-feira (4) Depois de conquistar milhares de ouvintes com uma proposta que une espiritualidade, emoção e pagode, o projeto Samba Pra Deus inicia um novo capítulo. Nesta terça-feira, 4 de agosto, chega a todas as plataformas digitais e no YouTube o aguardado Samba Pra Deus – Volume 2, reunindo releituras de grandes louvores da música gospel em versões cheias de identidade, sentimento e musicalidade. “O Samba Pra Deus nasceu com a missão de mostrar que a música tem o poder de aproximar pessoas de Deus por meio da alegria, da emoção e da […]

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Novo projeto chega às plataformas digitais nesta terça-feira (4)

Depois de conquistar milhares de ouvintes com uma proposta que une espiritualidade, emoção e pagode, o projeto Samba Pra Deus inicia um novo capítulo. Nesta terça-feira, 4 de agosto, chega a todas as plataformas digitais e no YouTube o aguardado Samba Pra Deus – Volume 2, reunindo releituras de grandes louvores da música gospel em versões cheias de identidade, sentimento e musicalidade.

“O Samba Pra Deus nasceu com a missão de mostrar que a música tem o poder de aproximar pessoas de Deus por meio da alegria, da emoção e da mensagem de esperança. O Volume 2 representa a continuidade desse propósito e estamos muito felizes em compartilhar esse novo capítulo com o público e com artistas que acreditam na mesma missão.”, conta Luan Moura do Samba Livre.

Sob direção musical de Boris Farias na primeira fase e agora com direção de Pezinho, o projeto mantém sua essência ao aproximar a mensagem da fé da sonoridade do pagode, promovendo encontros entre artistas que compartilham o propósito de levar esperança por meio da música. Um dos grandes destaques deste novo volume é a participação especial do Grupo Envolvência, que empresta sua personalidade e interpretação a uma das faixas do projeto.

“Receber o convite para participar do Samba Pra Deus foi muito especial para nós. É um projeto que transmite uma mensagem verdadeira de fé e amor, e poder levar isso através do pagode nos enche de gratidão. Temos certeza de que essa canção vai tocar muitos corações.”, comemora Marquinho Envolvência.

O Samba Pra Deus ganhou projeção nacional ao apresentar uma proposta inédita dentro do segmento, reunindo nomes do pagode em interpretações marcadas pela sensibilidade. Em sua primeira fase, liderada por Lukão Carvalho, o projeto ultrapassou 700 mil ouvintes mensais no Spotify e soma mais de 4 milhões de reproduções com a faixa Existe Vida Aí, gravada em parceria com Marvvila.

Agora, sob o comando do Grupo Samba Livre, o projeto segue ampliando sua trajetória, mantendo o compromisso de conectar música, fé e emoção em um repertório que promete tocar o coração do público.

O Samba Pra Deus – Volume 2 está disponível em todas as plataformas de áudio e no YouTube, reafirmando a força do pagode como instrumento de inspiração, união e esperança.

O show de estreia do novo projeto será no dia 22 de agosto, no Festival Ore Comigo em Belo Horizonte.

Confira o lançamento – https://onerpm.link/Sambapradeus_passalaemcasajesus

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